Kulinarisches Griechenland, griechische Rezepte, kochen wie die Griechen

Griechische Vorspeisen, Hauptspeisen und Nachspeisen zum Nachkochen. Griechisch Essen und Kochen.

Die griechische Küche setzt sich aus einer Vielzahl von regionalen Besonderheiten und zahlreichen Zutaten zusammen. Durch die südliche Lage von Griechenland wird die landestypische Küche von Griechenland oftmals in die mediterrane Küche eingeordnet.

Auf Grund der vielen hügeligen Landstriche ist statt dem Rindfleisch, das Ziegen- aber auch Schafsfleisch häufiger auf dem Speiseplan zu finden. Neben dem außergewöhnlichen Fleischkonsum ist die griechische Küche für seine besonderen Kräuter und Gewürze bekannt. Oregano, Minze, Thymian, Paprika und Salbei sind bei fast jedem griechischen Gericht vertreten. Aber auch Oliven und der griechische Wein dürfen in dieser Küche nicht fehlen.

Gyros oder Souvlaki sind nur zwei der vielen bekannten Spezialitäten, die hauptsächlich mit Pommes Frites, Reis, grünen Bohnen und Salat serviert werden. Neben Fleisch finden sich auch Fischspezialitäten und Suppen in der griechischen Küche wieder. Also, guten Appetit!

Links finden Sie eine Auswahl von Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts der griechischen Küche.